Plan de negocio Pezmar : caldo concentrado de mariscos

Valencia Angulo, Joana Milena | 2019-11-22

El presente proyecto busca una solución económica rentable para aprovechar los recursos del pacifico colombiano dándoles valor agregado, utilizando el potencial humano disponible, se pretende implementar una planta para elaborar caldo concentrado de pescados y mariscos, cuyo montaje requerirá mano de obra de madres cabezas de familia contribuyendo a la inclusión social y laboral de las madres cabeza de familia en Tumaco. El proyecto no generara impacto ambiental negativo, puesto que se implementarán procesos para contrarrestar actividades contaminantes como son la adaptación de procesos de manejo de residuos sólidos, líquidos y emisión de gases, utilizando rejillas, desarenadores, trampas de grasa, decantadores.